ail noir biologique

L'ail noir?

L'ail noir est issu d'une lente cuisson effectuée en présence d'un haut taux d'humidité dans un four spécialisé. Les sucres naturels de l'ail sont ainsi ''caramélisés'' très lentement donnant un goût et une texture unique aux caïeux.

La palette gustative de l'ail noir est un heureux mélange entre le balsamique, le caramel, la mélasse, le brûlé! Ici, nous parlons donc d'umami rien de moins!

cuisinez avec l'ail noir

Avec sa texture de JUJUBE, notre ail noir biologique se mange tel quel. Épluchez facilement un caïeux et croquez-le simplement! 

Accompagné d'un café, d'une bière foncée ou même d'un vin, notre ail noir saura vous épater.

Le caïeux peut être écrasé dans une mayo, sur les viandes, dans une sauce. Le goût est unique! Découvrez nos recettes avec de l'ail noir!

SANS HALEINE D’AIL ET FACILE À DIGÉRER

Tout comme nos fleurs d'ail fermentées, vous serez séduit par le côté social de l'ail noir.

Vos collègues, vos amis et votre famille, seront épatés avec vos recettes à l'ail noir tout en étant agréablement surpris car ils verront que l'ail noir n'est pas piquant, est facile à digérer et ne donne pas d’haleine d’ail.

Conservez plus longtemps

L'ail noir se conserve bien (environ 1an) dans son emballage original bien fermé. Vous pouvez utiliser un contenant hermétique. Entreposez à température environnante.

Oups, votre contenant n'était pas bien fermé et votre ail noir a durci? Mettez vos caïeux quelques secondes au micro-ondes! Miracle, la gousse ramollit!