Frittata aux poivrons et aux fleurs d'ail fraîches

Ingrédients

• 1 tasse de fleurs d’ail fraîches (ou congelées) coupées en petits tronçons (4-5 tiges)
• 1 oignon coupé en dés
• 1 tasse de poivrons de couleurs coupés en dés
• 2 c. à soupe de basilic frais ou séché
• 6 oeufs
• 1 tasse de fromage cheddar fort (ou autre au goût!)
• Sel et poivre au goût

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F.
• Dans un grand bol, battre les oeufs et le fromage.
• Dans une grande poêle, cuire quelques minutes les tronçons de fleurs d'ail, les poivrons et l’oignon dans de l'huile ou du beurre.
• Verser les oignons, les poivrons et les fleurs d'ail dans le mélange d’oeufs.
• Bien mélanger et verser dans un plat allant au four.
• Cuire la frittata environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Trucs et idées d’accompagnement

Cette recette de frittata aux fleurs d'ail et aux poivrons est rapide à faire et est parfaite autant pour le brunch, le dîner ou le souper! 

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